2007年01月06日

なぜ、いろいろ試さなかったのか。

うちのご飯は、いつも玄米100%。

圧力鍋があるので、炊くのも簡単。

炊き方はネットで調べた。

米2カップに対し、水は2.5カップ。
最初、強火で、重しが回り始めたら、弱火にして20分。
その後、火を止めて、フタをしたまま20分放置。
で、出来上がり。

「少々、ポソポソしてる感じもするけど、
玄米って、こういうもんでしょ?」

・・・と、ずーっと、思ってたんだけど、気が向いて、
別の炊き方を調べてみた。


これが、その別の方法。
   ↓
米3カップに対し、水720CC(柔らかめの場合は760CC)。
最初、強火で、重しが回り始めても2〜3分はそのまま強火。
その後、弱火で25分。火を止める前に、一瞬、強火にする。
火を消したら、鍋をコンロから外し、12〜13分放置。

大して、変わらないだろうと思って、やってみたけど、
もう、ぜーんぜん違った!

玄米とは思えない位、もっちもち!
シャモジを入れた瞬間、「なんだ!?この粘りはっ!!!」と
驚いてしまった。

あと、うっすら出来る、鍋底のオコゲ。
これが香ばしい〜。

ほんの少し、やり方を変えるだけで、
同じお米がこんなに劇的に変わるのか。

何でもそうだけど、一つのやり方に固執すると、
損するなあ。

今回は、たかが米の炊き方なんだけどさ。





最近のトワキチ。

??????〓19.gif

相変わらず、元気です。

動物病院の言いつけは守らず、処方された餌は
あげてない(高いから)。
でも、お陰様で、今のところ尿結石の症状は出てない。

市販のカリカリとウェットフードを半々であげている。

まずい「薬入りカリカリ」より、美味しいウェットフードの方が
トワキチも大喜びだし、水分を多めに取ることで、
尿結石の予防にもなるだろう。

所詮、猫の寿命なんて、長くても20年くらい?

マズイ飯を食べて、長生きさせられるより、
旨い飯を毎日食べて、早く死ぬ方がまだ幸せな気がする。

それでも、毛づくろいの流れで、チンチンを舐めようとしてる時は叱る。

前に動物病院の先生に「きっと、結石のせいで、チンチンに違和感が
残るんでしょう。あまり舐め過ぎると、尿管が壊れて、
尿路を別に作る手術が必要になりますので、
気付いたら止めてあげて下さい」と言われたから。

壊れても、そんな手術代はどこにも無いぞーーー。

舐めようとするたびに、
「コラー、チンチンナメルナーーー!」と叫ぶ私。

最近はトワキチも、ビクッとして、すぐ止める。
大股開きしてた足も、ソッと閉じる。

よし、よーし!

あと、「ゴハン、ゴハン、ゴハンダヨ〜♪」と言うと餌皿の方に来る。
「オフロ、オフロ、オフロダヨ〜♪」と言うと、サッと湯船のフタの上に
来るようになった。

クマのマスコットを投げると、犬のように走って拾ってくるようになった。

いたずらも多いけど、いい猫に育った(贔屓目)。
posted by 諸慕記知 at 00:48| Comment(5) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月23日

こんにゃく入りドライカレー。

作家の林真理子さんが「ひったくり」にあったという
ニュースを見た。

久々にテレビで動く林さんを見たけど、


・・・ブ・・・


・・・ブサイクだったな・・・。



「綺麗になったって、よく言われるんですよ」とか
前に自分で言ってたよなあ・・。


・・・どこが??
美容とかお洒落に、お金、相当掛けてるよね???


前に読んだ「不美人論」の中でも、
ブスのパイオニア扱いされてたことを思い出した。

不美人論
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star編集者のコメントが面白すぎます

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「林さんなんかは、どんなに頑張っても、
あの程度までしか行けないんですよ。」
(ってな感じのことが書いてあった)

・・・なんちゅう、救いの無い言葉。しかも名指し。


まあ、このコメントを残している女性編集者も
「ブス側」の人間として言ってるので、自虐コメントなんだけど。


「持って生まれた容姿によって、世間の待遇がこんなに違う!
世の中ってなんて不公平なの!」

そんな気持ちを悶々と持ってらっしゃる方が
もしいたら、お薦めの1冊です。

私は「うんうん、分かる!」と頷きながら読みました。
「よくぞ、ここまでブサイクの気持ちを
代弁してくれました!!!!」って感じ。

男の人が読んでも、すごく面白いと思いますよ。
ただの「ブスの愚痴本」じゃなくて
「人生哲学本」としてもよく出来てる本です。


しっかし、

林真理子さんですよ・・・・、

ものすごい努力家だと思うんだけど
結果があまり出てない感じがしてちょっと悲しかったな・・。

一体、今までいくら注ぎ込んで、あの程度なんだろう・・・(失礼)。




本日、クックパッドを参考に
ドライカレーを作った。

こんにゃく入りの「ヘルシードライカレー」。

ドライカレー.jpg
またもや、食いかけの写真。

<材料 4人分位>

サラダ油 適量
にんにく 少々
しょうが 少々
豚挽き肉 250g
☆玉ねぎ  1個
☆にんじん 1/2本
☆ピーマン 1個
☆しいたけ 2個
☆こんにゃく 1/2枚
鶏がらスープ粉末 小1
水    1カップ
カレー粉 大3
ウコン  大1
ウスターソース 大4
しょうゆ 小1

☆印は全部、みじん切りにしとく。
作り方は材料を上から順に入れて、炒めていけば出来る。

注意するのは、(1)水を入れた後に、沸騰を待って、
アクを取るのと、(2)調味料を全部入れ終わった後、
水気が無くなるまで炒めることだけ。


出来上がりはかなり「辛め」だったので、
ゆで卵のみじん切りにマヨを混ぜたものを
トッピングして食べた。

カンタンだけど、結構、美味しかった!
posted by 諸慕記知 at 23:41| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月11日

ちっとも奮発してない・・・。

ブログ仲間の「ぱらちゃんさん」の圧力鍋ブームの様子を見ていて、
私もまた何か作りたくなった。

目指すは「お店で2500円くらいで出てきそうなビーフシチュー」!
たまには、ちょっと高いお肉を奮発してさー!

でも、普段、牛肉なんて高くて買わないしな・・・、と
躊躇していたら、なんと同居人が・・・


「じゃあ、肉は俺が買うよ」


えー!うそー!

牛だよ!高いよ!いくらになるか分かんないよっ!

そんな豪気なこと言うなんて、いやー、男らし〜!!

見直した〜!


早速、インターネットで春日部に美味しい精肉屋は
ないか検索してみた。

コロッケが美味しい精肉屋の評判は載ってるけど、
肉自体を褒められてる店がない。

んじゃもう面倒くさーい、と思って
せんげん台のスーパー「マルコー」に向かった。



牛肉のコーナーにて、二人で悩むこと数分。

3割引になってた和牛350gとオージービーフを350gを掴む。

計700g。

合計で1200円。

・・・安っ!!!!!!!


1200円÷700グラムって・・・170円/gですよ。

それって豚肉クラスでは?


なんだろなー、しょせん二人とも貧乏性で、
贅沢が出来ない体質なんだろか。


とりあえず、他の材料も買い揃えて、
家にて早速作り出す。

本格的になーれ!とばかりに
赤ワインやトマトの水煮をガボガボ入れて、
ローリエもひらりと1枚加え、圧力鍋でガンガン煮る。

デミグラスソースを加えて、しばらくコトコト。


ビーフシチュー.jpg
はーい、出来上がり!トッピングはゆで卵。

初日はあんまり美味しくないんだよねー、と
思いつつ、意地悪して同居人に聞く。

「ねー、これ、お店で食べるとしたら、いくら位なら出せる?」

「えっ!!難しいねぇ・・・。んー、・・・1500円くらい?」


ふっふっふ。

高く言えば、ワザとらしいし、安く言えば
私がヘソを曲げると思って、無難な金額を言ってきてる。

私だったら、ライスとサラダとソフトドリンクが付いて、
800円くらいなら許すかな〜。

2500円には、程遠い。
和牛はともかく、オージーはちょっとパサつくし。


でもまあ、3日目の今日はお肉も溶けて無くなってたけど、
1300円くらいなら出してもいいかなー、って
感じの美味しさになってましたヨ。はい。





えー、なんてこと無い写真なんですが・・・。

去年の暮れ頃だったかな、

島忠で見かけて、一瞬「うわっ」って思ったんですよ。

ぶた.jpg
大量のぶた。

可愛くないですか?

まあ、それだけなんですけどね・・・。
posted by 諸慕記知 at 01:56| Comment(7) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月22日

一番の組み合わせ。

相変わらず、今も飽きずに「炊飯器ホットケーキ」を
よく作っている。

最近のお気に入りは「サツマイモとラムレーズン」の
組み合わせ。

・ホットケーキミックス
・卵
・牛乳(もしくはヨーグルト)
・電子レンジでチンして、潰したサツマイモ
・ラム酒漬けしたレーズン

以上を混ぜて、炊飯器に入れてスイッチポン。

炊飯器ホットケーキ さつまいもとラムレーズン.jpg

何回も作ってるから、もう失敗もしない。

バター付けて食べると、おいしい〜。



前に「ココナツミルクとあずき」でやった時も
美味しかったけど、もっと他の組み合わせないかなー。

「かぼちゃとゴマ」とかどうだろう。

「チーズとじゃがいも」とか・・・。


いろいろ試すのは楽しい。
失敗したら、全部、こっそり一人で食べている。





今日は自転車で南桜井駅まで行って、疲れた。

途中、「藤の牛島駅」近くの「餃子会館」(streamさん情報)で
お好み焼きと鯛焼きを買おうと立ち寄ったら休みだった!

ついてない!
posted by 諸慕記知 at 00:05| 埼玉 ☀| Comment(5) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月18日

ホームメイド協会 最後のパン教室(泣)。

去る10月15日(土)、
パンコースUの6回目の授業に行った。

コースVには進まないと決めていたので、
私にとっては最後のパン教室。

メニューは「クロワッサン」。

クロワッサン.gif

生地がなかなか上手く均等に伸ばせず、
いつものことだけど、皆でキャーキャー騒ぎながら
作った。

笑いすぎて、お腹が痛くなった。


でも、出来上がりは上々。


担当の先生は午後にもう1回、クロワッサンの講習があるというのに、
私達の相手で「すっかり体力使い切った」と
苦笑いしていた。


この先生とお別れは寂しいなー、と思ったけど、
先生の「みんな続けようよ!」というお願いも空しく、
私以外の生徒さん達もほとんどコースの継続はしないことに。


コースが進むにつれて、講習代も高くなっていくから、
みんなも、さすがに辛い・・・って感じだった。


ごめんね、先生・・・。


最後はどうしようもなく、しんみりとした雰囲気だったけど、
単発講習ならいつでも来れるし、クリスマスになったら、
パンかケーキを焼きに来ようと思う。


それでも、これまで習ったパンの種類は計25種類!
(ブレッチェン・ウインナーロール・あんぱん・かのこうぐいす・
チーズパン・イギリスパン・レーズンブレッド・甘食・
ピザ・リブレパン・食パン・胚芽パン・ロールパン・バターロール・
シナモンレーズンロール・バーンズパン・フォカッチャ・スコーン・
メロンパン・オールドイングリッシュマフィン・ブリオッシュ・
コロネ・サバラン・ナッツロール・クロワッサン)


これらがホントにちゃんと家で焼けるようになったら、
もう十分じゃなかろうか。


先生の悲しい顔を見るのは辛かったけど、
嬉しいニュースも聞いた。

大宮区内にホームメイド協会は、
春日部校を含めて5校有るんだけれど、
秋口からの新入生の数は春日部校がトップだったそう。


一番、クラス数が少ない、小さい教室なのに!

すごい!


おかげで・・・というか、一クラスに生徒11人も入るそう。


私たちはいつも生徒6人以下の授業だった。
欠席者がいる時は3人ってこともあったなあ。

ずいぶん、恵まれた環境だったんだなー。

楽しかった!!
先生方、ほんとにほんとに有難うございました。


ホームメイド協会はアットホームで良い料理教室だと思う。
素材もかなり厳選してるし、何より美味しい。
今後、料理教室選びに悩んでいる人がいたら、お薦めしとこう。
posted by 諸慕記知 at 02:33| 埼玉 ☔| Comment(3) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月02日

パン教室 Uコース5回目。

今日も10時から、パン教室。

授業を忘れて来なかった人、1名。

今回は私じゃないです。


今日のメニューはナッツロールとサバラン。

ナッツロールとサバラン.jpg

胚芽とアーモンド、クルミ、ピーカンナッツがたっぷり入った
ナッツロールはパン屋さんで買うのと同じ味がした。

もちろん、すごく美味しかったんだけど、
いつもは教室のパンの方が店で買うのより、
ウマーイって思うので、ちょっと「アレッ?」って感じだった。

いや、十分、美味しかったんだけども。

サバランはラム酒たっぷり。
持ち帰って、今は冷蔵庫の中。
後で食べるんだー。



<私信>
いつもコメント下さってた「禁煙ブログのじぞうさん」!

サイトが消えちゃってるんですが、今どこに???

何かあったんでしょうか?無事でしょうか?
心配してます。

もし、落ち着いて、このブログを見る機会が有ったら、
無事かどうかだけでも教えて下さい。

諸慕記知

posted by 諸慕記知 at 00:15| 埼玉 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年09月26日

あながちジョークとも・・・。

マキャベリの「君主論」って知ってます?

聞いたことあるような、無いような・・・。
一般常識なのかもしれないけど、私は名前くらいしか知らなかった。

図書館でこの本を手に取ったのは、「これって前の会社のF社長のことか?」って
思ったから。

イヤなやつほど成功する!.jpg
「イヤなやつほど成功する!〜マキャベリに学ぶ出世術」


下記、目次から抜粋。(某所からのコピペです、すいません)

<マキャヴェリならこうする>

●眠らない。
●極端な二面性で相手をビビらせる。
●つねに戦闘モードでいる。
●二人くらいはいい友だちをつくる。
●隣人を取りこむ。
●どでかいことを考える。
●サメのように、食べながらでも前進しつづける。
●必要なら実の母親でもクビにする。
●自分の根性悪を美徳に変える。
●楽天的である!
●自分以外の誰にも満足しない。
●自分の価値に見合う待遇を獲得する。
●もっているものは何でも活用する。
●したいようにする。
●言いたいことを言う。
●退屈な仕事は人にまかせ、楽しい仕事だけする。
●おべっか使いは相手にしないが拒否もしない。
●批判されたらただではおかない。
●必要なら嘘をつく。
●部下がたがいに争うよう仕向ける
●他人の週末であれ何であれ平然とじゃまをする。
●面と向かって不意打ちをくらわせる。
●ぜったいに謝らない。
●幼児の自己中心主義に返る。
●小銭にこだわる。
●平然と大ぼらを吹く。
●根性をすえて食べる。
●決して引退しない。
●楽しむ。

ほえ〜、これ、まんま、あの社長のことだ。
いくら出世したくても、普通これを実践したら、嫌われ者になって
生きづらくなるんじゃ?と思うけど、激しく嫌われたその分、
逆に熱狂的な信奉者もちゃんと付いてきてるんだよなあ。

この本によれば
『多くの人々は、同僚への好意だの誠実だの、「いい人」に見られたいという
欲求だのという、真の実力者、成功者なら歯牙にもかけない
厄介な枷に妨げられ、骨抜きになっている。』だそうだ。

私もF社長によく言われた。
「良い人でいる必要なんてないんだよ。嫌われたっていいじゃん。
やられたら倍やり返せよ」

・・・うえ〜ん、嫌です、嫌です、私は良い人でいたいんですう・・・
とその時の私は思っていたけど、確かに「良い人」でいることに
どれほどの価値が???

「良い人」=「都合の良い人」
って図式は今のご時世、ほとんどの人の頭の中に出来上がっているのでは?


それでもなかなか捨てきれない「良い人と思われたい」願望。

これは子供の頃からの教育の賜物かもなあ。
「良き使用人」になるために協調性重視で育てられてきてるんだもん。
「人を使う側」になるための教育は受けてきてない。


参考までにネットで他の人の感想を読んだら、若干名が
「やった!このとおり実践したら、いざという時に助けてくれない
ただの同僚らが今では私にへつらうようになってきました!」といった内容の
感想を書いていた。

これじゃあ、まるで某雑誌の
「やった!このブレスレットのお陰で彼女いない歴30年もオレにも
超美人の彼女が!」みたいなノリだ。

常識人っぽい人たちの感想は概ね、
「これはよく出来たジョーク本。今の日本でこれをマジでやったら
爪弾きにされて生きていけないだろう」
ってな感じ。


ジョーク。そうかなあ?


成功(お金や権力を手に入れるって意味の)している人達は
やっぱりマキャベリ度が常人よりも高い、と私は思うけどな。

それに「成功したら人に恨まれる」ってなんとなく思っていたけど、
それもただの刷り込みだな。

成功したら、力が付いて、世の中に貢献できることも増えるから、
感謝だってされるはずだ。

いろんな意見があると思うけど、なかなか面白い本でした。




本日、なんとか遅刻せずにパン教室に行けた。

先日すっぽかしてしまった分を、別の先生のクラスで受けさせてもらったので、
知らない生徒さん達ばかり。

大人しく参加。

今日のメニュー。
メロンパンとオールドイングリッシュマフィン。

メロンパンとイングリッシュマフィン.jpg
↑見た目ひどい。しかし市販品とは比べ物にならない旨さ。

メロンパン。
途中で成型を投げ出したくなったのは初めて。

クッキー生地が手にベチョベチョくっついて泣きたくなった。

となりのオバちゃんも苦戦していて、
「駄目だわ、駄目だわ、駄目だわ、駄目だわ・・・」と
延々とつぶやいているのが呪いの呪文のようだった。
posted by 諸慕記知 at 21:54| 埼玉 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年09月17日

パン教室 コースU4回目

今日は久々のパン教室。

っていうか、ほんとは3回目が9/3(土)にあったんだけど、
まるっきり頭から抜けてて、すっぽかしてしまった。

それに気付いたのが9/7(水)。おそ〜。

慌てて担当の先生に連絡したら、
「諸慕記知さん!電話も繋がらなくなってたから
どこへ行っちゃったのかと思ったわよ〜!」
と言われた。

「ほんとにすいません〜!!ごめんなさ〜い!」

なので3回目のメニュー(メロンパンとオールドイングリッシュマフィン)は
諦めるつもりだったけれど、9/26の別の先生のクラスに参加できるように
スケジュールを組んでくれた。ほんと、ご迷惑掛けました・・・。

今度こそは忘れないようにしよう。
おっかしいなあ。無職期間が長くなったせいで、脳みそ腐ってきたのかなあ・・・。
物忘れ激しすぎる。


チョココロネとブリオッシュ.gif

本日のメニュー。
チョココロネとブリオッシュ。

ブリオッシュは雪だるまのような形になるはずが、
頭の部分が落ちてきて、亀のよう・・・。

チョココロネの生地はバカうま。

中に入れるチョコクリームが簡単に作れることが分かって嬉しい。
削ったチョコを入れる代わりにバターを入れると
カスタードクリームなんだってね。

カスタードクリーム。さっそく家で作ってみたい。
(パンは焼かない)
posted by 諸慕記知 at 18:04| 埼玉 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年07月29日

余り物でチヂミ。

冷蔵庫を開けたら、昨日の夕飯で使い切れなかった「戻し済みの乾燥わかめ」。

サラダで食べるのもつまらないと思い、
チヂミの粉を溶いた中にドサッと大量投入してみた。

チヂミの粉、卵、すりおろした大和芋、出し汁、ワカメ、千切りした大葉、ごま油。

チヂミ.gif

ワカメじゃ駄目かなと思ったけど、全然オッケー。激旨!!

これは諸慕記知家の定番にしよう。
posted by 諸慕記知 at 21:04| 埼玉 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年07月23日

冷蔵庫整理。

日に日にお財布の中身がやばくなってきました。

最近、肉体労働のお仕事も無くなってきました。
夏は物流センターも暇のようです。

冷蔵庫の余り物と乾物で、しばらく、やりくりしようと思います。

今日の昼飯。
安い鶏胸肉をにんにく醤油に漬けておいたものと、安いけれど
皮が硬くて食べれなかったトマト。
オリーブオイルと鶏がらスープとケチャップで一気に炒めました。

仕上げにとろけるチーズとパセリをかけて出来上がり。

鶏肉とトマト.jpg

見た目は何ですが意外と美味でした・・・。



まだ少しお金に余裕があった先週末は外食しまくった。
それで、やっと行きました。春日部東口のイタリア料理店「SIDE WALKER」。

その日、5台くらいあるテーブル席は全て女性客で埋まっていました。
女性は美味しい店を見つけるのがうまいからなー。これは期待できる!

私達はカウンター席へ。

ウェイターの人、感じ良し。
コックさんは一人。カウンターは厨房の中が見えて楽しい。

コックの若いお兄さんが、私達が頼んだ「うにスパ」を味見してるのが見えた。
あごの下にたくさんソースが飛び散ってますよ。・・・でも言えない。

ビール、牛肉の串焼、ピザ、パスタを頼んで、友達と半分づつ食べる。

牛の串焼.gif
牛肉の串焼。あちゃ、クレソンで隠して撮ってしまった。
でも、肉柔らかくてウマ〜。マッシュポテトもグ〜。

ピザ・ジャポネーゼ.jpg
ピザ・ジャポネーゼ。長ネギ、きのこ、鶏肉と貝ワレなんかが乗ってます。
写真じゃわかりづらいけど、かなり大きい。

うにのパスタ.jpg
うにのパスタ。定番ですね。メニューに見つけると頼みたくなる。

写真が全てヘボヘボなので、良さが伝わらないかも。結構、ボリューム有った。
店の雰囲気も味も良かったなー。
壁の黒板にお薦めメニューがたくさん書いて有ったから、
お金に余裕が出来たら、いろいろ試しに行きたい。

その時はビールじゃなくて、絶対ワインだ。
posted by 諸慕記知 at 02:20| 埼玉 ☁| Comment(2) | TrackBack(2) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年07月16日

パン教室 コースU第2回目

今日のパンはフォカッチャとスコーン(パセリ入り)。

今までまともなスコーンって食べたことなかったから、
不味いってイメージがあったんだけど・・・

焼き立てのスコーンってこんなに美味しいんだ!!感激!

あのケンタッキーのビスケットみたいなパサパサしたやつかと思ってた。
あれ、不味いよな〜。好きって人、多いけど。なんで??

フォカッチャとスコーン.gif

試食の時、スコーンには砂糖抜きのホイップした生クリームを、
フォカッチャにはとろけるチーズとパセリをトッピングしてくれた。

う〜ん、どっちもほんとに美味しい!!

今日はシャトルシェフで「ビーンズスープ」も作ったので一緒に試食。
これはシャトルシェフの宣伝とホームメイド協会ブランドの
「ぽくぽく大豆(蒸し大豆の缶詰)」の宣伝用のメニューだったのかな。


今、サントリーが「あなたのヘルシー系カクテル 大募集!」っていう
キャンペーンをしてるの知ってるかな?
もう今月末で締め切っちゃうキャンペーンだけど、
ホームメイド協会も協力してるみたいで、リキュールのミニボトル4本と
オレンジジュースを一缶くれた。
代わりにアンケートはがきを書いて欲しいと言われたので協力。
書いたオリジナルカクテルが採用されたら、ハワイ旅行が当たるそうです。

カクテル ミニボトル .gif
左からカンパリ、クレム・ド・カシス、ヨーグリート、カルーア。
カンパリは教室でカンパリオレンジにして飲んじゃいました。
posted by 諸慕記知 at 18:10| 埼玉 🌁| Comment(3) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年07月02日

パン教室 コースU第1回目

シナモンレーズンロールとバ.gif

どわっ、なんで?
何度、写メしてもぶれる。

今日はシナモンレーズンパンとバーンズパン(ハンバーガー用のパン)。

Uコースからは、ずっとスーパーコスモハートを使うので、手捏ねは無い。
ちょっと寂しい。捏ねが好きでやってたみたいなもんだもんなあ。

スーパーコスモハートは確かに楽だ。
でも、機械熱があるので、仕込み水を最低の5℃でやっても、
生地温が32℃近くまで上がってしまった。
先生もびっくりして、途中で温度計引っこ抜いていた。
理想は28〜30℃なんだよね。
これからは粉も冷蔵庫で冷やしてから使うことに。

本日、Uコースの代金23940円を払った。


夕方、あまりに眠くて昼寝。
なぜって夕べはとわきちに1時間おきに起こされて、
全然寝た気がしなかったから。
しかも、うなされたのか、朝方、ベットから転げ落ちて目が覚めた。
ベットの下で寝ていたとわきちを潰さなくて良かった。
でも、転げ落ちたなんて初めてだ。どんな夢見てたんだろ?

昼寝から覚めたのが夕方6時。
とわきちの餌箱を見たら、また中におしっこがされてた。

チャンス!と思い、以前、動物病院から貰っていたスポイトで尿を採取。
病院に開業時間を確認して、ダッシュで向かう。

尿検査の結果、病気の可能性はゼロ!
心底ホッとした・・・。

ということは、やはり原因はストレスか・・・。
思い当たる節も多いので、相談したら、いつもはムッとして愛想の無い先生が
今日は機嫌良く、いろいろとアドバイスをしてくれた。

どうしても駄目ならフェロモンスプレーを使ってみる?と
言われてつい、「それ、高いですか?」と聞いてしまった(貧乏なんで・・・たらーっ(汗))。
「3000円位だと思ったけど、結構、使い出があるよ」

フェロモンスプレー3300円+尿検査代800円。

今週3日間のバイト代、パン教室と動物病院代で吹っ飛んだ。

フェロモンスプレー.jpg
フェロモンスプレーの用途:
@猫の尿マーキングを止めさせたり、防ぐ為に使用。
A新しい環境やストレスの多い環境(バスケット内・カゴ内・車内・
 旅行中・新居移転など)で猫を落ち着かせる為に使用。

最近、寂しがって鳴くことが多いので、思いっきり遊んであげようと思う。
    
posted by 諸慕記知 at 22:46| 埼玉 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年06月23日

デリデリ頼み。

平日午前中にテレビでやってる「郁恵・井森のデリデリキッチン」。

好きな料理家さん達も出てて、よく見てたのに、
なんでか、今まで一度も作ってみたことが無かった。

昨日も見てたら、ちょうど側にボールペンと古雑誌(「とらば〜ゆ」だ・・・)
が有ったので、なにげにレシピをメモった。

昨日のメニューは「肉団子とはんぺんの炒め煮しお〜」。
試しに夕飯に作ったら、結構美味しく出来た。

嬉しい。

気を良くして、今日も作った。
今日のメニューは「揚げわんたんの五目あんかけ」。

揚げワンタンの五目あんかけ.gif
<レシピではワンタンの中に豚挽肉と長ネギを入れるんだけど、
長ネギの代わりにニラを入れました。

これも美味しく出来た。

やった。嬉しい。

これから、夕飯メニューは「デリデリ」に任せよう。
もう悩まないで済むぞ!

・・・と思っていたが、明日のメニューは「クランベリーピザタルト」。

さすがにこれは夕飯には出来ないなぁ・・・。
posted by 諸慕記知 at 23:00| 埼玉 ☁| Comment(3) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年06月20日

とろける湯豆腐。

先日、トーク番組で女優の秋野楊子が紹介していた料理。

「とろとろ湯豆腐」。

湯豆腐のお湯に重曹を入れて煮ると、豆腐がとろけて、
豆乳鍋のようになるというもの。

司会者の人達も絶賛していたので、早速、クックパッドで調べてみると
ちゃんと載っていた。
もとは「美味しんぼ」で紹介されてたらしい。

クックパッドの紹介者さんによると、油揚げを入れるのも
バカうまらしい。

とろける油揚げって想像つかないけど、
食べてみたいな・・・。

ということで、早速、本日の夕飯は「湯豆腐 油揚げ入り」にしてみた。

んで、出来上がりは・・・

確かに、豆腐は角が溶けて柔らかくなってる。
のどごしもツルンッて感じ。
あまり、湯豆腐とか冷奴とかが好きじゃない私でも、半丁をペロッと食べれた。

驚くべきは油揚げ。
箸で持ち上げるとドロ〜ンと溶けて、お餅のよう。
食べた感触もお餅みたい(ちょっと、大げさかな)。
あの、パサパサと軽い油揚げに重量感が出てるのが不思議。

ポン酢だと、ちょっと弱い感じがしたので秋野楊子もお薦めしてた塩で食べた。

藻塩.jpg
戸棚に眠っていた藻塩。

すっごく美味しい!とは別に思わなかったけど、食べ易かった。
科学の実験をした気分。


今日の午後、「Mr.インクレディブル」を観た。

楽しみにしてた甲斐があった!

やっぱり、すごい。話の内容より映像観てるだけで涙が出てくる。

こんな、すごいものを造る人達が世の中にはいるんだなあ・・・。
PIXERの人達、ありがとう。











posted by 諸慕記知 at 23:18| 埼玉 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年06月18日

パン教室Tコース 最終日・・・

ついにTコースの最終、第6回目。
今回のメニューはロールパンとバターロール。
試食の時にはサラダと簡単タルタルソース、それからスーパーコスモハートで
作った簡単フルーツアイスも一緒に食べた。

写真、撮り忘れ。

簡単そうで、意外に今までの中で一番、成型が難しかったかも。
焼き上がり後、笑っちゃうような形の物が多かった。

仲良くなったKさんに「土曜日は旦那さんがお子さんを預かってくれてるの?」と
聞かれて、独身で無職だと伝えた。
だから、第Uコースに進むのは経済的にちょっとねー、と言ったら
「え〜!?楽してたら駄目よ〜!働きなさい」とお叱りを受け、
「もし仕事が無いんだったら、うちの店で調理補助か接客やらない?」と言われた。

調理補助かー。
「技術が無いから無理だよ」と何のお店なのかも確認せずに断ったけど、
飲食業は今一番、興味がある分野かもなあ・・・。
Kさんも「大丈夫、大丈夫!」って言ってたし。

それでも結局、面白いメンバーも揃っていたし、先生の熱心な誘いに負けて、
申し込むことにした。

6回コースで23940円。

帰ってきてから、新しい「とらばーゆ」に目を通してみる。

興味湧かねぇ・・・・たらーっ(汗)

参ったなあ・・・。







posted by 諸慕記知 at 14:53| 埼玉 🌁| Comment(4) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年06月04日

パン教室 5回目。

早いもので、もう5回目。残すところ後1回・・・。
第二コースに進むかどうか、周りの生徒さん達とコソコソと話す。

みんな、家計が許せば続けたい気持ち。
私も同じ。
みんな、お金に余裕があれば、コースの継続はもちろん、
それ以外の単発講義だって受けたいし、スーパーコスモハートだって欲しい。

まあ、次回までの2週間の間に考えよう。
どうしてもやりたけりゃ、お金の有る無しなんて関係なく、
やっちゃうもんだから。

さて、今回は食パン(プルマン)と胚芽パンの2種だった。
見た目は地味だけど、今まで食べた中で胚芽パンが一番好きかも。
試食の時は、フレッシュチーズとレタスと焼いたベーコンを挟んでくれた。
すっごく美味しい。
食パンの方は、ちょっとイースト菌の匂いが気になった。
私の気のせいかな?

食パンs碯芽パン.jpg
<家に持ち帰ると、いつも潰れた写真になっちゃう。


教室からの帰り道、ツタヤに寄って、ついに「とらばーゆ」を買う。

働けば、パン教室も行けるし・・・・。
また貯金が貯まれば、猫連れて広い部屋にも引っ越せるし・・・。

なるべく、楽しいことを考えてみる。

でも今度の仕事選びは慎重にしなきゃ。

給料安くてもいいから、人に喜ばれる仕事をしよう。
トップがまともな経営理念を持った会社がいいな。
もうヤクザな商売は嫌だ。
この就職難時代に理想を追い過ぎ?

でも、自分の道徳に反する仕事をやり過ぎると壊れちゃうんだよなあ、心が。












posted by 諸慕記知 at 17:56| 埼玉 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

炊飯器ホットケーキ第3弾

昨日、ホットケーキミックス+ココナッツミルク+煮小豆で挑戦。

写真はアップしません・・・。

味はまあまあ・・・。

でもココナッツミルクの2/1は牛乳にした方が良かったな。
こってりし過ぎ。

うまく膨らまなかったため、べったりとした形だった。


組み合わせ的には悪くなかったので、改善してまた次回。



posted by 諸慕記知 at 01:20| 埼玉 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年05月29日

また負けた!!

昨日、今日と続けて友達とボウリングに行って、
2日間とも負けた。

ハンデ20も貰ってるのに負けた!
全然、駄目だった。

精神力の弱さをいつも指摘される。

負けた方はドトールでMサイズのドリンクを奢らされる。

奢るのは金額の大小にかかわらず、とにかく悔しい。

帰りにスーパーでネギトロ(ネギが入ってないのは何て言うのかな?)と
イカソーメンを買った。

ネギトロ 250g 555円
イカソーメン 150g 280円

一人前417.5円のイカトロ丼。

俺トロ丼.gif

すげーボリューム・・・。イカ残ったので明日に回す。







posted by 諸慕記知 at 22:03| 埼玉 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年05月26日

炊飯器ホットケーキ 第2弾

前回、いまいちだった炊飯器ホットケーキに再度、挑戦!

TBしてくれたたまさんの作ったレーズンバナナ入りってのが美味しそうだったので。

レーズンバナナホットケーキ.jpg

スイッチポンで10分後・・・おぉ〜、今度のはケーキっぽい香りがふわふわと!!

出来立て熱々を4分の1程食べて(熱々のバナナっておいしいんだよね)、
残りは我慢してサランラップ。
明日のお昼に食べます黒ハート

写真撮ってる最中、とわきちに食われそうになった。意地汚いぞ。めっパンチ








posted by 諸慕記知 at 19:21| 埼玉 ☀| Comment(3) | TrackBack(1) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

乾物は貧乏人ヘルシーの味方

切干大根.jpg←どんぶり半分位、食べちゃってから撮った。

<切干大根の煮物 どんぶり3杯分>

切干大根 100g 58円
きくらげ 100g 58円
にんじん 1本   38円
お稲荷用味付き揚げ 8枚入り 88円
醤油   大匙3
酒    大匙3
みりん  大匙3
白だし  少々
ごま油  適量
水    適量

「食物繊維が足りないなー」という時に、すぐ作れて便利。
味付きお揚げを入れると美味しい。うちはいつも常備してる。

玄米を主食に、おかずがこれだとダイエットの天敵の便秘ともおさらばです。
(実際、翌日の朝はすごいです。お食事中の方、失礼)

糖尿病予備軍の友達が、私がしょっちゅう、これを食卓に出すのを見て、
「これって作るのに結構お金掛かるのー?」と聞いてきたので、
「安いよー」と答えておいたけど、こんなに安いとは知るまい猫




posted by 諸慕記知 at 15:25| 埼玉 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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